Вот так я сходила сегодня на утреннюю прогулку по лесу… Два часа и мы с мужем набрали 10 кг опят (взвесила! :D), я счастливым зайцем скакала по лесу и поверить не могла, они прям на каждом шагу. Одна бы не осилила, вот она польза парных прогулок)) Сижу перебираю сокровища, намариную много красивых баночек вкуснятины. :)
Да, вам не показалось. В начале декабря этого года ждём сына. =)
И рецепт маринованных опят (рецепт дала мне мама, а я делюсь с вами):
Аналогов его много, но я делаю строго по нему. Готовы уже через месяц, хранятся в холодильнике, уплетаются всеми за обе щеки) я беру на него только маленькие грибы, до 2 см, остальное в икру или на заморозку.
На 1 кг уже отваренных грибов : 1,5 ст.ложки соли, 160 грамм уксуса, пол стакана воды, 1 ч.ложка сахара, черный перец горошком штук 7-8, гвоздики 3, лавровый лист 3, 2 зубчика чеснока порезанных. Все смешать, довести до кипения на большом огне, заложить туда грибы и варить 20-30 минут, сначала дать закипеть потом на средний огонь и снять крышку. Разложить горячими в стерильные банки, закрыть крышками, остудить и в холодильник.
